• 케냐 AA TOP 200g
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케냐 AA TOP 200g

케냐 AA TOP 200g

건과일의 산미와 묵직한 바디감, 싱글오리진의 필수교양서
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Coffee Information



Country
Kenya



Roasting



Flavor
건과일, 다크초콜릿, 블랙티

Kenya
AA TOP


건과일과 다크초콜릿의 풍미,
고소하면서도 카라멜의 긴 여운을 가진 케냐 커피

케냐 AA TOP 200g   (케냐 100%)



About this coffee



매년 고객분들의 사랑을 받고 있는 커피루소의 스테디셀러 케냐 커피입니다.

케냐는 파워풀한 아로마와 산뜻한 산미, 달콤한 베리와 포도, 풍부한 마우스필 등 명확한 향미로 인해 많은 분들이 선호하는 지역입니다. 그 중에서도 케냐 중부에 위치한 니에리 지역은 유기물이 풍부한 토양과 비교적 시원하고 강수량이 풍부하여 커피가 재배되기에 좋은 조건을 가지고 있어 많은 스페셜티 커피가 재배되죠.

커피루소에서 소개하는 케냐 AA TOP는 니에리 지역에 위치한 테캉구 농민 협동조합의 카로고토 팩토리와 기칸다 협동조합의 캉고초 팩토리에서 재배가공된 커피로 50%씩 혼합되어 있습니다.

케냐 커피는 생두 사이즈에 따라 분류하고 향미의 우수성을 점검하는데요. 커피루소의 케냐는 스크린사이즈 기준 17-18로 크고 균일하여 AA등급, 그리고 향미는 가장 우수한 TOP 등급을 받았습니다. 건과일과 다크초콜릿의 풍미, 피칸의 고소함과 길게 이어지는 카라멜의 후미가 우수하며 묵직한 바디감이 좋은 커피입니다.


Details



지역 Nyeri, Kenya
생산자 Karogoto Factory Tekangu Cooperative
Kangocho Factory Gikanda Cooperative
고도 1,700 - 1,750m
가공 Washed
품종 SL28, SL34,
Ruiru11, Batian

How to Brew



케냐 AA TOP은 진한 아로마와 훌륭한 밸런스로 싱글오리진으로도 좋지만, 블렌드로도 잘 어울려 커피루소의 시그니처브루잉으로도 즐기실 수 있습니다.
묵직한 바디감과 자극적이지 않은 부드러운 산미를 위해 하리오 V60을 사용하여 초반에 물 투입량을 높이고 전체 추출시간을 줄이면 잡미를 줄여 깔끔하게 드실 수 있습니다.


Single origin Series










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