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[싱글오리진 예약 판매]
싱글오리진 원두는 더 신선한 상태로 보내드리기 위해, 예약 판매 방식으로 운영됩니다.
주문하신 원두는 로스팅 일정에 맞춰 준비되며, 매주 정해진 요일(수요일)에 일괄 발송됩니다.
· 월요일 자정까지 주문 → 수요일 출고
· 화요일 이후 주문 → 다음 주 수요일 출고
싱글오리진 원두를 가장 신선한 상태로 전해드리기 위해 정성스럽게 준비하고 있습니다.
조금만 여유를 가지고 기다려주시면 감사하겠습니다.
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싱글오리진 원두를 가장 신선한 상태로 전해드리기 위해 정성스럽게 준비하고 있습니다.
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Coffee Information
Country
Guatemala
Roasting
Flavor
포도, 건과일, 초콜릿
Guatemala
Santa Felisa
포도,건과일의 플레이버와
묵직한 바디가 특징이며
초콜릿의 애프터를 느낄 수 있는 커피
과테말라 산타펠리사 내추럴 200g
(과테말라산 100%)
Santa Felisa
포도,건과일의 플레이버와
묵직한 바디가 특징이며
초콜릿의 애프터를 느낄 수 있는 커피
과테말라 산타펠리사 내추럴 200g
(과테말라산 100%)
About this coffee
1904년에 설립되어 120년 넘게 스페셜티 커피를 이어온 과테말라 산타펠리사 농장.
화산지대의 비옥한 토양과 천혜의 자연환경 속에서, 다양한 품종과 정교한 가공방식으로 매년 COE(Cup of
Excellence)에서 좋은 성과를 거두고 있는 명문 농장입니다.이 가족은 1893년부터 커피를 재배해 왔으며,
현재는 브라질 세하두 미나스제라이스 지역에서 기계화와 지속 가능성을 바탕으로 고품질 커피를 생산하고
있습니다.
특히 이 농장에서 생산된 커피는 지역사회와도 깊은 연대를 맺고 있습니다. 'Las Nobers Project'를 통해
생두 구매 시 일정 금액을 추가 후원금으로 책정해, 아카테낭고 지역 커피 농부 자녀들을 위한 데이케어
센터 'Las Nubes'의 운영을 지속적으로 지원하고 있습니다.
산타펠리사 농장은 유기농 커피를 추구하며 토종 나무와 지역 수자원을 보호합니다. 폐기물은 유기물과
무기물로 분리하여 처리하며, 과육은 농장의 유기비료로 재활용합니다. 올바른 가지치기를 통해 해충을
전문적으로 관리합니다. 수확 후 남겨진 과일 잔재와 잡초는 기계적으로 철저히 관리합니다.
Details
| 지역 | Acatenango |
|---|---|
| 품종 | Sl-28 |
| 프로세스 | Natural |
| 농장/농장주 | Santa Felisa |
| 고도 | 1,550m |
How to Brew
부드럽고 매끈한 바디감을 위해 하리오 V60를 이용해서 1:17의 비율로 추출합니다. 균일한 추출속도로
진행하여, 포도, 건과일의 플레이버, 묵직한 바디가 특징인 커피입니다.
|
추출기구 |
Hario V60 |
|---|---|
| 원두 | 18g |
|
추출시간 |
2분 |
| 총 추출량 | 310g |
Single origin Series
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