커피루소

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커피루소 정동점

엄선한 스페셜티 커피와 함께 전문 셰프가 선보이는 브런치,
그리고 다양한 베이커리를 즐길 수 있는 공간

커피 살롱 문화의 계승

커피루소 정동은 지역의 역사적 의미를 확장시키고,
조선 시대 커피문화를 현대식으로 해석한 공간입니다.

현재 커피루소 정동의 위치는 조선 외교의 중심지에 위치한
우리나라 최초 근대식 호텔이자 최초의 커피숍인 손탁호텔이 있던 자리입니다.
이때 손탁호텔에서 이뤄지던 커피문화는
당대 지식인들의 살롱 문화를 가장 잘 표현해줍니다.

커피라는 매개로 소비자와 소통하고,
커피를 소비하는 세련된 문화를 표현하고자 하는
커피루소의 지향점과 잘 부합하는 지역입니다.

다양한 사람들이 모여 자유롭게 문화적 교류를 나눌 때,
커피와 함께 간단하게 즐길 수 있는 먹거리가 필요하지 않을까?
간단한 식사와 함께 커피를 제공한다면
더 많은 사람들이 보다 쉽게 커피를 접할 수 있지 않을까?

이러한 고민 끝에 커피루소 정동은
‘ALL DAY COFFEE & EATING’이라는 컨셉으로
커피루소에서 직접 엄선하여 선보이는 스페셜티 커피를
전문 셰프가 직접 제조하는 브런치와
함께 즐길 수 있는 공간으로 자리잡았습니다.

편안한 공간에서 즐기는 커피 문화

정동길은 근대 건축물이 많은 곳입니다.
거리를 걷다 보면 세월의 흔적이 고스란히 담긴 건물을 많이 볼 수 있는데,
이러한 지역적 특성을 조화롭게 녹여내기 위해
커피루소 정동은 자연에서 그대로 온 소재들과
세월의 흔적을 간직한 소재들을 선택해 공간을 구성했습니다.

1층은 커피에 집중한 공간으로,
U자형 바 양측에 에스프레소바 ESPRESSO BAR와 브루잉바 BREWING BAR를 배치했으며
바리스타가 커피를 추출하는 동시에
좋은 커피에 대해 고객과 소통할 수 있는 공간을 만들었습니다.

커피바 COFFEE BAR의 디자인은 사람들이 단순히 커피만을 소비하는 것이 아니라
커피 문화 자체를 경험할 수 있도록 한 고민의 결과물입니다.

2층은 커피와 함께 클래식한 브런치를 즐길 수 있는 공간으로,
원목, 대리석, 벽돌 등의 자연소재로 편안함을 주었고
북유럽 빈티지 스타일의 체어로 세련된 분위기를 느끼실 수 있습니다.

좋은 커피를
지속적으로 경험하게 하는 것

커피루소는 ‘커피 본연의 맛과 향을 추구하며,
좋은 커피를 제대로 전달한다’는 철학을 가지고 있습니다.

커피루소의 전문가들이 엄선한 커피를 선보이며,
모든 브런치와 베이커리 또한 ‘커피루소의 커피와 잘 어울리는가?’,
‘커피와 함께했을 때 시너지를 낼 수 있는가?’ 고민에서부터 시작합니다.

커피가 가진 다양한 향미를 제대로 느낄 수 있도록
전문 셰프와 바리스타가 푸드페어링을 꾸준히 연구하고 있습니다.

커피루소 정동 2층 구분된 공간인 ‘트레이닝룸’에서는
단순히 커피를 마시고 즐기는 카페가 아닌
커피 문화를 전파하는 공간이라는 것을 실질적으로 구현한 곳입니다.

일반 고객이 편하게 사용하기도 하며,
커피에 대해 제대로 알고 싶은 분들을 위해 커피 클래스를 진행하거나
커피루소의 바리스타들이 모여 스터디 및 연구하는 공간이 되기도 합니다.

이처럼 커피루소 정동은 커피에 대한 관심을 채워주고
좋은 커피를 지속적으로 경험하게 함으로써
좋은 커피의 기준을 만들어 주는 역할의 장소가 되고자 합니다.